約莫在國中時期,母親每天都會到中山體育場(現中央公園捷運站)晨運，
晨運後母親會順便在這個市場買早餐回家,那時候我還住在老家(文化路
與仁愛街口).
隨著高雄街景與地標不斷的變化,這座位在曾是高雄黃金地段的早市,依
舊維持著它強大的生命力,每天熱情的迎接來自城市各地的家庭主婦.
我喜歡香港人用街市來代表傳統市場，在街道上的市場／市集就是街市。
體育場早市，這是中山體育場和扶輪公園還在的時候，我們是這樣稱呼它
的，它就跟一般的傳統市場一樣，分成裡外兩部分，整體而言室內空間大
致還算乾淨，外面街市也很傳統的會有許多摩托車和腳踏車來來去去（很
怪，我從來不覺得這樣有什麼不好，可曾想過家庭主婦買一堆菜要提要走
也是會累的）。
談台灣的傳統市場,我從不談人情味這件事情,我一直想探索的是每個傳統是
場背後隱藏了多少的台灣人島內移民史。早期的市集，就是在固定的時間點
讓來自不同地方的商人匯聚，有些商人索性就擇市集附近住了下來，有些商
人仍然維持著運輸的往來，這些移動的脈絡是島內人民的生活史，我一直想
窺探的就是這樣的故事。
今天很幸運的遇到一位澎湖來的商人，他販賣許多澎湖傳統的海鮮乾貨，乾
淨整齊且懸掛著許多乾貨的攤子，遠遠就能引人注意。攤子老闆人非常客氣，
用著濃濃的澎式台語告訴我：你要拍照你要問都可以，沒有買也沒有關係。
這小小的攤子幾乎就是澎湖傳統飲食文化的縮影，有許多的海鮮都是澎湖外海
才能補貨，並用傳統的煙烘法，創造了一道又一道澎湖經典美味。
以為攤子老闆住高雄，一問之下才知道，他的戶籍還在澎湖，也不是天天到
市場擺攤，而是每隔二週的週三才會來，其它時間就在澎湖準備乾貨，這樣
的日子已經過了十幾年。攤子上也會有些前一天從澎湖帶來的新鮮貨，比方
新鮮醃漬的海帶芽／澎湖品種的蝦米。整整齊齊的擺放在小小的攤子上，令
人目不瑕及。
攤子也有我從未看過的燕子魚乾，問了老闆澎湖人都怎麼吃，他說：切下想
要吃的份量後用熱水浸泡，稍有軟度就可以拿起來用冰水沖一下，可搭配哇
沙米或著薑醋。聽老闆一說實在很誘人，問了一下：一斤700～還是收手了。
一邊聊天一邊拍，老闆還是很客氣的說：你盡量問沒關係，我知道的都會告
訴你。這時來了一位常客，買了些吻仔魚，之後客人陸續上門，我便也不好
意思打擾，跟了常客買些吻仔魚，算是跟老闆交關。
這位澎湖老闆就是傳統市場裡島內移民的最佳代表～
體育場早市這裡過去曾有中山體育場，當我還在滾石的時候辦過林憶蓮的演
唱會；父親還在田徑界時這裡也是他經常要來工作的地方，小時候第一次握
到紀政的手，就是跟著父親來工作時遇上的；體育場旁邊的扶輪公園以前讓
是政府很頭痛的地方，因為裡面總是聚集老人賭局和流浪漢，可是我非常想
念扶輪公園的彩色輪胎跳板.......
五福路/中山路口曾有的地標－陳啟川舊宅－在準備被指定為市定古蹟前一晚
的風雨夜裡被拆掉了，現在是停車場；南部孩子的精神聖地大統百貨，燒了
幾次也已失去過往風采；原本是綠蔭大道的中山路，光禿一片。街道樣貌改
變了，建築物也消失了，但～傳統市場還在。
當城市的歷史拆除殆盡之後,可能只剩下傳統市場得以讓我們勉懷這裡曾有過
的輝煌歲月～
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